기버터스테이크 이태원 녹사평 와인바 여인숙
안녕하세요! 와미쀼입니다.
오늘 와미부부가 소개할 곳은 이태원, 정확히는 녹사평역 인근에 위치한 와인바 여인숙입니다.
평소 와미남편이 솔트배 영상을 찾아보곤 했는데, 서울에서도 기버터 스테이크를 먹을 수 있는 곳을 찾아보다가 알게된 곳입니다.
위치는 녹사평역 근처에서 도보 10분정도이고, 간판이 되게 귀엽고 조그만데 위치가 약간 많이 안쪽 골목길이라서 알고 온 사람이 아니면 그냥 걷다가 지나치기 쉬울 것 같은 가게에요.ㅎㅎ
들어가자마자 인센스 향이 은은하게 나는데, 독특한 내부 인테리어랑 뭔가 묘하게 어울려서 신기했네용
저희는 이날 저녁 첫시간 예약이어서 들어가자마자 손님이 저희밖에 없었는데, 넘 배고파서 사진을 많이 못찍었어요
먼저 홀그레인머스터드, 무, 소금이 사이드로 나옵니다. 머스터드랑 소금은 기버터 스테이크 먹을때 같이 먹었어요.
그리고 저희는 이 날 기념일이라 와인 한 병을 시켰습니다. 아마 프랑스산 카베르네 쇼비뇽이었던걸로 기억합니다.
쉐프님이 직접 테이블에서 고기를 커팅해주시고 직접 만든 기버터를 그자리에서 녹여줍니다.
잘 기억은 안나지만, 기버터는 일반 버터보다 끓는점이 높다고해요! 그래서 기버터를 가열하여 뜨거워진 그 기버터로 스테이크를 튀기듯 굽는 원리라고 합니다 +_+ (뭐야 신기해)
쉐프님 피셜: 보통 스테이크집에서는 '안심' 부위를 많이 쓰는데, 여긴 '살치살'을 사용합니다.
왜 살치살을 쓰는지 얘기해주셨는데...
고기 먹을 생각에 정신팔려서 까묵....
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends2/large/060.png)
자 그럼 기버터 스테이크가 구워지는 장면을 사운드와 함께 영상으로 안볼 수 없쥬?
📣 소리를 켜고 보세요!
아 또 먹고싶다~~~~~~~~~~~~
진짜 찐으로 맛있었어요....(참고로 내돈내산임)
기버터에 구운 고기도 맛있지만 저는 사실 저 기버터 잔뜩 품은 바게뜨가 너무너무너무너무너무 맛있었다고 합니다... 거의 버터에 절여져서 튀겨진 상태의 빵인데 진짜 처음 먹어보는 고소함이었습니다 ㅋㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends1/large/003.gif)
넘 맛있어서 나중에 빵은 없고 오히려 살치살 스테이크가 남아있었다는 함정
그리고 스테키는 소금에다 찍어먹는게 제일 맛있었어요!!
두 번째 메뉴는 매콤크림새우였나? 그랬을거에요. 메뉴판을 안찍어와서 메뉴 이름이 가물가물하네요.
크림소스에 새우가 퐁당 빠져있는 그런 요리였는데, 크림이 되게 진하고 맛있었어요 !
그리고 이 메뉴에도 바게트빵이 나오더라고요? 그래서 당연히 남아있던 기버터에 푹 찍어서 같이먹었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기버터는 식어도 너무 맛있음 ㅠㅠㅠㅠ
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends1/large/014.gif)
참고로 와미부부는 느끼한거 진짜 잘먹어요 좋아하구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 특히 저흰 서양의 느끼한 맛에 강해요!!
파스타 치킨 피자 먹을때 느끼하다는 이유로 피클이나 치킨무를 집어먹지 않습니다....거의 안먹어욬ㅋㅋ
총평
와미부부의 첫 기버터 스테이크 경험이었는데 대만족!이었습니당!
쉐프님이 직접 테이블에서 play 해주시는거 보는 재미도 쏠쏠했구요~
참고로 저희는 미리 인스타 DM으로 예약하고 갔어요 ! 저희 다음에 들어온 손님분들은 청첩장 모임하시더라고요 ㅎㅎ 분위기 자체가 막 시끄럽고 그러지 않아서 모임 장소로도 좋을 것 같아요.
이상, 내돈내산 기버터 스테이크 와인바 여인숙 리뷰를 마칩니당
재방문의사 완전 있음!
"이태원 와인바 여인숙"
https://www.instagram.com/yeoinsook_official/
와미부부의 첫 포스팅
블로그 대박 기원 🙏
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